Biscottini di cioccolato 45 g di cioccolato fondente (in pezzi abbastanza grossi) 125 g di burro a pezzetti 30 g di zucchero a velo 1 uovo sbattuto (al momento) 185 g di farina 1 cucchiaio di farina di mais 2 cucchiai di cacao 100 g di cioccolato bianco (per il contorno della figura) Preriscaldare il forno a 180 gradi. Imburrate due vassoi da forno e foderateli con carta da forno. 1. Ponete il cioccolato a bagnomaria in una pirofila e mescolatelo fino a quando non e completamente fuso. 2. frullate burro e zucchero fino a quando non formano un composto cermoso. Poi aggiungere l'uovo e il cioccolato fuso. Frullate bene. Trasferire il tutto in una terrina e aggiungere la farina e il cacao lentamente e settaciandoli. Mescolare molto bene. 3. arrotolate la pasta su una superficioe leggermente infarinata. Impastare per circa un minuto. Mettetela tra due fogli di carta oleata e stendetela ad uno spessore di circa un cm. Ritagliate delle figure con i classici stampini da biscotti: stelline, animali ecc. Poi metteteli nella teglia e infornate per circa 20 - 25 minuti. A cottura effettuata togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare su una griglia. 4. Tagliate a pezzettini il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria in una pirofila. A fusione avvenuta, toglietelo dal fuoco e fatelo raffredare leggermente. Mettete il cioccolato in una tasca da cucina e utilizzatelo per tracciare i contorni o i particolari, ad esempio gli occhi, delle figurine (biscotti). n.b. I biscotti si possono conservare per circa una settimana dopo la cottura. Per mantenerli meglio conservarli in un contenitore con chiusura ermetica e possibilmente tra carta oleata. Buon divertimento!